Печенье «Палочки в шоколаде» – великолепное лакомство, которые идеально подходит к чаю. Приготовить его в домашних условиях совсем не сложно, ведь все необходимые продукты всегда найдутся на любой кухне. Рецептов приготовления этого десерта несколько – отличаются они только видом теста. По желанию их можно приготовить из слоеного, дрожжевого и сдобного теста, но удачнее всего печенье получается из песочного теста на основе сметаны или сливочного масла.
Приготовление печенья «Палочки в шоколаде»
По этому рецепту палочки в шоколаде готовятся очень просто. Нежное рассыпчатое печенье можно делать любой формы – на свой вкус.
Для их приготовления вам понадобится:
- Мука – 200 г
- Сахар – 75 г
- Яйца – 1-2 шт.
- Масло сливочное -100 г
- Шоколад – 100 г
- Молоко – 50 мл
В удобной посуде смешать муку, яйцо и размягченное масло.
Из этой массы аккуратно замесить нежное мягкое песочное тесто. При необходимости можно добавить немного воды.
Готовое тесто не должно прилипать к рукам. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодное место на 40-50 минут.
Включите духовку на разогрев – печенье должно выпекаться при температуре 180-200 градусов.
На противень положите лист пергаментной бумаги или хорошо смажьте его маслом.
Разделите тесто на несколько частей и раскатайте в тонкие колбаски – шириной не более 1 сантиметра.
Смажьте тесто желтком и поставьте в духовку на 10-15 минут.
Шоколад поломайте небольшими кусочками или натрите на терке. Положите шоколад в миску и нагрейте на водяной бане. Добавьте немного молока, хорошо размешайте и охладите до комнатной температуры.
Готовые палочки вынуть из духовки, дать немного остыть и обмакнуть в растопленный шоколад.
Палочки в шоколаде положить на пергамент и поместить в холодильник на 10-15 мин. Когда шоколад застынет, печенье можно подавать к столу. Приятного аппетита!
