Как сделать шоколад дома
Как же много уже сказано про шоколад. И мы на нашем шоколадном сайте не перестаём перечислять его полезные свойства. Сейчас ни для кого не секрет, что настоящий шоколад используется не только в пище, но и в косметологии и даже в лечении. А изобретательные модельеры создают из шоколада яркие и необычные наряды для показов мод.
Сейчас качественный шоколад найти не просто, производители очень часто заменяют натуральные ингредиенты. Если же мы находим действительно вкусный и полезный шоколад, то цена на него обычно кусается. И тут сладкоежки идут на различные изобретения пытаясь сделать шоколад дома.
Сегодня мы выясним, как готовить экономно, просто и вкусно наш любимый шоколад из какао.
Рецепт: как сделать шоколад из какао
Ингредиенты:
- Какао-порошок – 1 стакан
- Сливочное масло – 1 ст. ложка
- Сгущённое молоко – 1 стакан
Нагреваем сгущённое молоко в микроволновой печи. При средней мощности время нагревания составит около 2 минут. Затем добавим в разогретую сгущёнку какао-порошок и хорошенько перемешаем до однородной консистенции. Полученную густую шоколадную массу варим на водяной бане около 15 минут и добавим сливочное масло, далее дождёмся полного растворения масла и перемешаем до однородности.
Пришло время приготовить форму. Для этого идеально подойдёт силиконовая формочка. Из неё затвердевший шоколад будет извлечь достаточно легко. Если нет силиконовой формы, то возьмите любую подходящую посуду, но предварительно смажьте её растительным маслом. О формочка мы писали в статье: как сделать фигурки из шоколада.
Шоколадную массу выкладываем в формочку и хорошенько выравниваем, стараемся чтобы в будущей шоколадке не осталось пузырьков и неровностей. Оставляем остывать при комнатной температуре. Затем убираем в холодильник до полного затвердения. Обычно на это уходит около часа. Полученный шоколад можно порезать на дольки и подавать к чаю. Теперь вы знаете рецепт: как сделать шоколад из какао дома.
